Municipals 2007

Tot a punt per sopar

Els plats del nostre sopar

A Arenys de Munt, al cor del Maresme, arran de mar, al peu de la serralada Montnegre-Corredor i a tocar del Massís del Montseny. Aquestes dades no només ens serveixen per definir la situació geogràfica del Restaurant l'Era, sinó també per donar una idea de les tendències de l'oferta gastronòmica que hi podem trobar. Cuina de mercat, de mar i de muntanya, de bona qualitat i amb ingredients combinats que ens permeten gaudir de plats estrella com els medallons de magret d'ànec amb ceps a la crema, els medallons de llaminera a l'aroma provençal o bé la fideuà o l'arròs negre a l'estil delta. Això són tan sols un petits exemples del que podem trobar a la carta que ens brinda l'Era i que es troba just a l'entrada de l'establiment, col·locada estratègicament per fer la boca aigua a qualsevol client que s'hi acosti.

Per poder arribar a oferir una carta tan atractiva, el restaurant l'Era ha seguit una trajectòria de creixement professional molt destacada, esdevenint un referent del poble i sent un element que s'implica en les promocions de productes locals. Començant 10 anys enrere en uns terrenys del polígon industrial del Torrent d'en Puig, el restaurant era un petit espai amb uns jardins que servien per distreure la canalla i per estar a la fresca a l'estiu. De manera tímida, l'Era apostava llavors per fer sopars de grup. Gràcies a una aposta per fer del restaurant una bona oferta gastronòmica per a banquets, però sense oblidar els clàssics sopar de grups, els dinars familiars o simplement una reunió d'amics, l'Era va ampliar els seus salons i alhora les seves delícies culinàries. El restaurant s'ha fet gran, més expert, més exquisit i més detallista. De plats més aviat senzills a grans produccions amb mescla de gustos que conflueixen a la boca. Aquest detall és el que fa a més d'un tastar un plat tot preguntant-se ben bé amb què ha estat cuinat.

Tot aquest creixement cap a millor, també ha estat possible gràcies a un equip de persones que reflecteixen una familiaritat única. Gerents, cuiners, cambrers, ajudants de cambrers i de cuiners... tots ells amb un art de saber servir molt professional i tenint en compte els petits detalls. El Restaurant l'Era, en definitiva ha sapigut madurar, cortint-se de classe i de bon gust.